karnabahar kızartması tarifi ne demek?

Karnabahar Kızartması Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Kızartma için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın.
2. Tencerede su kaynatın ve karnabaharları 5-7 dakika haşlayın. Haşlama işlemi karnabaharın daha yumuşak olmasını sağlar.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. İçine un, süt ve baharatları ekleyerek karıştırın. Kıvamı akışkan bir boza gibi olmalı.
4. Haşlanmış karnabaharları süzün ve biraz soğumasını bekleyin.
5. Karnabahar çiçeklerini hazırladığınız karışıma batırın.
6. Geniş bir tavada yağı kızdırın.
7. Karnabaharları kızgın yağa atın ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
8. Kızaran karnabaharları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, böylece fazla yağı emilir.
9. Sıcak servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt veya ketçap ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Karnabaharları çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi takdirde dağılabilirler.
• Kızartma yağının yeterince kızgın olduğundan emin olun, aksi takdirde karnabaharlar yağı çeker.
• İsteğe bağlı olarak, karışıma sarımsak tozu, soğan tozu veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Daha çıtır bir kıvam için, karışıma bir miktar mısır nişastası ekleyebilirsiniz.